Trazabilidad Inversa: la clave para solucionar la llamada «Crisis del Pepino».
Todo comenzó en mayo del 2011, cuando la responsable de Salud de Hamburgo acusó, sin pruebas, a los pepinos españoles de causar el brote de Escherichia coli que mató a 53 ciudadanos alemanes e intoxicó a más de 3.800…